Trago-vos um acompanhamento perfeito para estes dias quentes. Esta salada é fresca, crocante, com um travo ligeiramente doce entrecortado pelo vinagre balsâmico, e um intenso sabor anisado do funcho… é deliciosa e super fácil de fazer!
Esta vinaigrette funciona lindamente com qualquer tipo de salada ou mesmo com legumes cozidos. Experimente!

Receita para 2 pessoas

1 funcho grande

4 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

2 colheres de sopa de água

1 colher de chá de mostarda

1 colher de chá de xarope de agave

Sal fino

Corte o funcho (o bolbo) em fatias finas, longitudinalmente. Pique a rama que (normalmente) vem nos talos.

Misture todos os ingredientes da vinaigrette e adicione o funcho e a rama. Envolva bem e leve ao frigorífico até servir.

Enjoy!

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